第78章 煮玉米 (1)
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又是一天烏漆墨黑的早上三點半,正川平次打著哈欠穿著塑料拖鞋和短袖汗衫拖拖拉拉地走出房間,一股子帶著海水氣的涼風從他的頭頂呼啦到腳後跟,讓他整個人立刻清醒了不少。
現在的他每天從早上三點半忙到夜裏,無論是身體還是精神都收到了莫大的摧殘,簡直是被摧殘到連去買衣服的時間都沒有,天氣漸漸熱了起來,他的幾件西裝襯衣穿進廚房工作方不方便不說,廚房裏的高溫能在半個小時內讓汗水把他的衣服裏裏外外洗兩遍。
思來想去,他最後只能拜托了光頭去幫他去買衣服,結果光頭買回來的是菜市場上五塊錢一件十塊錢三件的大汗衫、大褲衩和塑料拖鞋。
看見衣服的時候,國寶大師的孫子、片兒國年輕一代廚藝翹楚的正川平次先生深吸了三口氣才強忍住把衣服糊到光頭臉上的沖動。
在穿和不穿之間正川平次整整糾結了兩分鐘,結果就是當日裏那個西裝筆挺的成功人士形象蕩然無存,只剩了一個除了頭發上還有毛其餘的都和川娃子光頭同一批流水線出產的村貨年輕人。
這也是有好處的,至少他和廚房裏的其他人之間那一點似有似無的隔閡又消除許多,偶爾在沈何朝不在的時候,成子和文河他們也都樂意再和他交流點廚藝上的心得了。
雖然是物質上前所未有的苛待,雖然身體和精神上都飽受蹂躪,正川平次卻覺得在這樣的生活和工作中,自己的心漸漸平靜了下來。
我到底愛的是廚藝還是廚藝背後的榮耀,我到底是應該作為正川平次活著還是應該作為一個壽司大師的孫子活著,他覺得自己已經找到了答案。
無論是沈大師的犀利評價,還是沈何朝對他的捶打磨練,在這些東西的背後他能感受到對方對他的善意,他的廚藝本身已經學了太多,但是他在如何做人如何做好一個廚子的事情上學的太少。
無論是彎下腰還是穩下心都是他現在最應該做到的事情。
爺爺,也許等到您再次見到我的時候,您也會覺得這樣的我更符合您一直以來的期待吧、
把板車推出院子,轉身關上院門,鄉土版正川再騎上車子往外走。
巷子頭上照例會有沈何朝騎著另一輛三輪車在等著他。
不過今天的情況有點例外,昏黃的燈光下除了沈何朝,還有一個女孩兒也推著自行車站在那裏。
沈何朝並沒有給兩個人互相介紹的意思,他還記得正川平次幹的蠢事,他對著正川平次輕輕點點頭,就一馬當先地把車騎到了前面。
年輕的女孩兒紮著馬尾辮,腿上穿了一條牛仔五分褲,上身是一個淡黃色的短袖T恤,因為早上風涼霧重,她還被哥哥強制披上了一件大號長袖襯衣當外套,看起來身材纖瘦面龐嬌美。
這位當然是回來之後一直膩歪著自己哥哥的沈何夕,在她的車筐裏還有一條小狗在趴在豎放的背包裏搖著尾巴——照著沈老頭子的說法,這就是“大膩歪帶著小膩歪,小膩歪膩歪著大膩歪。”
看見正川平次,沈何夕看了自己的哥哥一眼。
肩不能挑手不能擡……每天被發配著來買菜,他是得罪了爺爺還是得罪了哥哥?
如果得罪了爺爺也就算了,如果是是得罪了哥哥的話。
呵呵。
恩,妹子,他其實是把兩個都得罪透了,而且似乎馬上還要得罪最不該得罪的那一個。
沈何朝買菜的路線一貫是先去河邊的市場買菜再去碼頭挑海鮮,沈何夕輕車熟路地跟在他的側後面,因為沈何朝的特殊情況兩個人無法正常的“交談”,但是他們偶爾看對方的眼神,就讓正川平次覺得自己身上的雞皮疙瘩起的越來越頻繁了。
難道這是朝君的未婚妻?看起來長得真是不錯啊。
昨天他打著呵欠清理菜簍子,所有的註意力都集中在了別睡過去上,根本沒註意到廚房裏進來了一個年輕女孩兒。
他自然也就錯過了一個重要的信息——沈何夕就是沈何朝的妹妹。
穿過栽滿了梧桐樹的老街道,再經過新建在小河上的鋼筋橋,早市上的熙熙攘攘就在眼前。
現在正是城裏各大菜館挑菜進貨的時候,不少人看見沈何朝都笑著跟他揮手致意,沈家的小師傅雖然不能說話,但是在整個太平區也算是出了名的好人緣。
沈何朝並沒有向往常一樣直奔去幾家相熟的菜肉攤子,而是先去買了一棒熱乎乎的煮玉米放在了沈何夕的手裏。
六月的早晨風涼,把玉米捧在手裏能夠取暖,吃到肚子裏又能飽腹。
沈何夕就笑瞇瞇地背著小膩歪啃著玉米跟在哥哥的後面看他們挑選各種各樣的肉和蔬菜。
黃瓜、韭菜、西紅柿、芹菜……這些都是不能少的,新鮮的山藥和剛上市的韭薹也買了一些,山藥適合兩個老人吃,韭薹可以用來給妹妹包小餛飩,這麽想著,沈何朝又挑了一把青蒜。
豬肉平時都是訂好了一家老店的五花和後肘,今天店老板來的晚了,肉還沒來得及分割,沈何朝直接讓他把整個那塊肉搬到了正川平次騎著的三輪上。
是的,在這裏買的蔬菜和肉類全部都放在了正川平次的車上,然後他還要滿載著東西積蓄跟著騎著空車的沈何朝去海邊碼頭,他自己大概也習慣了這樣被調教著,乖乖地把東西都往自己的車上搬。
沈何夕自己溜溜達達也買了一點口蘑和豆腐,看著她一直有說有笑地跟在沈何朝的身邊,兩樣小東西幾位攤主都給了她批發的價格。
小膩歪從她的背包裏把腦袋掙出來,抽著小鼻子聞著早晨這個市場在人來人往中蘊含出的生氣勃勃。
東西買的差不多了,沈何朝又想起來去了稍遠的禽蛋攤子挑雞和雞蛋。
正好這時一個三輪貨車轟轟隆隆地開了過來,車子正好停在了明亮的路燈下面,在燈光的映襯下滿滿的一車甜瓜都是白裏透著黃綠的顏色,怎麽看都覺得喜人。
回國之後,沈何夕發現在自己的眼裏國內的一切都變成了好東西,比如手裏這個兩塊錢一大塊的豆腐,再比如不遠處那車似乎帶著露水的甜瓜。
女孩兒走到貨車的跟前,攤主帶著自己才兩三歲的孩子一起從車上下來,小孩兒自己笑呵呵地跑到了車後面,手裏還舉著甜瓜的價牌,攤主從另一邊繞過來,把車子的後鬥插銷拔了下來。
車鬥裏的甜瓜堆得太滿,有幾個甜瓜滾了幾下,攤主也沒在意,還在忙著招攬生意。
沈何夕走到車子的跟前,正好看見車主把車鬥的擋板打開,滿車的甜瓜咕嚕嚕地就開始往下滾,瓜砸下去的方向還有攤主的孩子站在那裏。
瘦削的女孩兒在所有人都沒反應過來之前一手拎起了攤主的孩子,一手把車鬥的後擋板掀了上去。
攤主到了這個時候才反應過來,他立刻搶過自己的孩子抱在懷裏,小孩兒還是笑呵呵的,他的爸爸後怕到眼淚都差點流出來。
少說也有一二百斤的甜瓜被後擋板一擋,停住了滾動的勢頭,女孩兒就把擋板的插銷插回去,又沒事兒人一樣地拎著豆腐和口蘑走了。
一邊走一邊有點小憂傷,可惜那個還剩了兩口的玉米,被她情急之下扔在了地上。
這一切都被等在車邊的正川平次看了個正著——沒想到朝君的女朋友看起來瘦瘦的居然是個大力士!?
喜歡身嬌體軟型女孩兒的正川君在心裏默默為沈何朝哀悼了兩秒。看起來這麽厲害的朝君將來如果和女朋友吵架的話會不會被人失手打死?
沈何朝拎著給妹妹買好的一只草雞走了過來,看見沈何夕的手裏的豆腐顛碎了一塊,急忙又給她買了一塊。
女孩兒笑容滿面地享受著哥哥對自己的疼愛:“哥哥你真好,中午咱們讓老爺子做鍋塌豆腐吧。”
沈何朝點了點頭,兄妹兩個肩並肩推著自行車往外走,留下正川平次一個人石化在晨風裏。
哥、哥哥?
朝君只有一個妹妹吧?
朝君的妹妹就是爺爺說讓我娶的那一個吧?
朝君的那個妹妹就是被我“退婚”……
想到剛剛那個女孩兒一手拎著小孩兒一手推上了滿車甜瓜的樣子,正川平次頓時覺得天旋地轉遍體生寒。
當初沈何朝揍了自己一頓的地方現在又開始疼了起來。
爺爺……如果你再來不救自己的孫子,可能我們就只能在天國相會了!
*******
沈何夕心情愉快地抱著小膩歪回到了家裏,看見的是兩個老人面色難看地坐在院子裏。
“你們今天怎麽了?早飯沒吃好麽?”她揚了一下手裏的東西,“早飯我給你們做口蘑瘦肉的疙瘩湯怎麽樣?”
“丫頭,你說我明明和徐老頭約好了他夏天來這兒消暑的,怎麽他現在就不接我電話呢?”
“嗯?徐老頭?”
徐漢生徐大師麽?從年份上看……他似乎、大概、就是今年去世的吧?
回想起自己聽說過的徐家的傳聞,沈何夕默不作聲地把東西放進廚房,然後抓了一下小膩歪的腦袋。
“既然你們這麽擔心,那就讓我去省城看看唄。”
心有不甘(重生美食) 第79章 三菜四不要
刨除年齡和性別,沈何夕確實是最適合去省城走一趟的人選,大朝確實是熟門熟路,可他身後還有沈家餃子館好幾號人,無論只是出了小事兒還是事情比較棘手,他一走就是餃子館停業,或是得不償失,或是歸期不定。
更何況,沈何朝不能說話,這確實是不能回避的一個問題……沈老爺子想到這一點,長長地嘆了一口氣,一個不能說話的人,在很多時候是很難讓人信服的。
他倒是也想過自己去,可是無論是他還是正川雄一兩個老爺子年紀都不小的,省城的夏天又悶又熱,沈何夕也擔心他們一著急再倒了一個。
如果沈何夕去的話,沈老頭是對自己孫女的智商和應變能力有信心,但是他怕出了特別的情況會讓小夕陷入危險。
嗯,這個顧慮在沈何夕徒手掰斷了手腕那麽粗的樹枝之後好像也不算什麽顧慮了。
“丫頭你去洋人那裏到底是讀書啊還是習武啊?”
沈何夕笑的很甜:“牛肉可能比較養人。”
沈老爺子哼了一聲:“我一把年紀了,什麽沒見過,你變成孫悟空了也是我孫女。”
女孩兒聽出來他的話裏意有所指,從後面撲上去抱著自己家裏的老爺子:“老頭你是大好人啊!雖然脾氣很爛嘴又很硬但是還是大好人啊!”
就算自己有秘密也依然被家人包容和親近的感覺實在是太好了!這種不管你是幹了什麽當了什麽我永遠支持你的隱晦表態,大概也就只有自己家裏這個別扭的老爺子才能說得出來吧!
沈何夕一高興,手臂上上不自覺地就使了力。
“你你你!你這個丫頭!”一代名廚沈大師一輩子沒被自家的孫女這麽親近過,這一下子大膩歪結結實實地膩歪了他一下,他也說不上來自己心裏是甜還是酸了。
甜的是孫女的親近,酸的是,如果當初……
“哎!臭丫頭你幹什麽?”
使力的後果是沈何夕同學用手臂把自己的爺爺夾了起來,可憐了老爺子一把年紀還雙腳離地的狀態真是好笑又有一點滑稽。
女孩兒的臉上笑得簡直淘氣地一塌糊塗: “老頭兒,我送你回房間啊!”
“放下我!你這成何體統。”
“嘿嘿嘿嘿~”沈何夕笑著直接把自己爺爺“挾持”到了兩步外的石凳上。
沈抱石剛剛坐穩,就拉著沈何夕的手臂說:“一定是要註意安全,不管是好消息還是壞消息,到了徐家之後立刻打電話給我。”
沈何夕知道“壞消息”指的是什麽,她輕輕地拍了拍老人一點也不厚實的肩膀,一臉的自信笑容:“老頭兒你放心吧,不會有什麽壞消息的。”
就算真是壞消息……我也會給你帶回有仇報仇了的好消息。
正川雄一坐在搖椅上看著祖孫兩個人嬉鬧,心裏也有那麽一兩分的羨慕勁兒……我也是有孫子的人啊,怎麽我的親孫子就不能這麽跟我親近一下呢?
咦?我的孫子呢?
一刻鐘之後,正川平次穿著汗衫、棗紅色的防水大褲衩還有一雙綠的有些惡心的拖鞋抹著汗從廚房的門口出來,說話的時候還帶了一點也說不上是本地還是川地的口音:
“誰在找我?”
他親爺爺找他。
看見正川雄一,正川平次石化了。
他一向古板嚴厲的爺爺突然就笑了起來,還是正川平次這麽多年來從來沒有見過的大笑,笑的真是英武豪邁聲震十裏,一點也看不出平日裏是個面癱臉:
“這樣才好!這才是我沈抱雲當年學藝時候的模樣!這才像是我的孫子。”
石像版的正川平次慢慢龜裂了。
“平次,你就在這裏繼續磨練你自己吧,看到你現在的進步我真的是太欣慰了,這才是我的孫子應有的覺悟和態度,對廚藝的追求就是需要你放下身份和地位之後的虔誠。”
虔……誠……麽?
正川平次知道,爺爺說的並不是自己身上的這身衣服,也不是自己的現在有些邋遢的形象,他說的是自己這裏的精神狀態。自己在廚房裏感覺到了某種奇妙的快樂,這種快樂讓自己能融入到這個異國的小小餐館裏,並且在這裏感覺到了前所未有的放松和自由。
在這個廚房裏的每一個人,他們有不同的性格,不同的愛好,但是他們面對了廚藝的時候,總是會被一個人影響,變得專註又平和。
這個人,就是沈何朝。
可是爺爺,難道你就一點你的孫子的人身安全麽?
*******
沈何夕在當天上午就出發前往省城,開的是蘇仟的車,還帶了一個男丁——也不知道蘇仟從哪裏雇了一個司機,體格五大三粗相當能唬人。
開著車的時候還不忘了推銷自己的副業:“堵門口一小時二十!拿刀五十一小時!戴墨鏡戴金鏈子拿刀是八十一小時,您要是包的時間長我還能給您五贈一!”
沈何夕看向蘇仟:“你雇司機的時候到底怎麽說的?”為什麽對方會覺得我是職業上門討債的?
蘇仟笑了笑,貼在沈何夕的耳邊小小聲地說:“我點名要他們那最聽話的。”
“這樣叫最聽話的?”沈何夕也學著自己朋友的樣子說著“悄悄話”。
“連我說去討債的話都信不就是最聽話的麽?”蘇仟把最後一句說完,沈何夕差點笑出來。“話說你非要咱們兩個出來,到底是這個事情太好辦還是這個事情太難辦?”
蘇仟很清楚,這件事兒說到底就是來看看沈爺爺的老夥計出了什麽事兒,無論是工作量還是工作強度都低的讓人發指,兩個老爺子和小夕的哥哥之所以同意讓她們兩個女孩兒單獨走這麽一趟,也是因為基本確定了不會有什麽大事兒,大概也就是徐師父住院了甚至……了而已。
但是看沈何夕的態度,事情沒這麽簡單。
無所謂啦,反正總能解決,蘇仟把爪子默默伸向沈何朝塞給她妹妹的飯盒,她們兩個急匆匆出門連午飯都沒來得及吃,飯盒裏裝了滿滿的餃子還有幾塊炸刀魚。
沈何夕沒空去註意自己的肚子,她用手指敲了一下車門,心裏把徐老爺子的這件事兒對比著上輩子的反覆琢磨著。
她上輩子去省城是2003年,那個時候徐大師已經去了五年,他的兒子一家家地找人買賣白湯方子,幾乎全省城的館子都能背過他們家那張大白羊湯的湯方,可是沒人能照著燉出一鍋好湯。
也就是說,徐老爺子的兒子賣方子的事兒終究成為了泡影。
但是反過來想,徐老爺子又是在怎麽樣的情況下給出了一張有問題但是人們又看不出來的方子的呢?
他如果是身體康健的時候,他的兒子怎麽可能逼迫他到這種地步,他如果是病重垂危又怎麽可能要用這麽樣的一張方子來坑自己的親生兒子。
那只有一種可能,這個方子是徐老爺子身處困境的時候被人逼著寫的,他知道自己的方子要被賣掉,所以迫於無奈寫出了這麽一個方子。
那逼迫他的這個人,極有可能就是他的兒子和兒媳。
這樣一想,如今的徐漢生徐大廚很可能就深陷在這樣的困境裏,變數大概就是哥哥跟徐大師學了藝,對方怕他們找上門很可能把徐大師藏起來。
沈何夕沒把自己的猜測告訴任何人,她要想辦法解決這個事兒,那就只帶一個不會拖後腿的幫手也就夠了。
汽車開了幾個小時,到了夜裏七點終於抵達了徐家大白羊湯館子的門口,大門緊閉,看起來已經有幾天沒營業了。
就算是沒有人,沈何夕也扒著門縫仔仔細細地看了看裏面。
地沒掃,櫃臺上東西亂擺著,光這個就能判定在這個餐館最近營業的最後一天,那位和她爺爺同時代的徐大師並沒有來這個餐館,或者說那個時候他已經遭遇了什麽事情了,不然他這種老人不會連餐館的衛生情況都沒顧上。
電話沒人接,徐家的房子裏沈何夕找了法子翻墻進去也沒有找到人。
面對這種情況,蘇仟也有點犯愁了:“我們是報警還是花錢找人?”
“都不用,現在那個家裏東西都還沒收拾過,說明徐老爺子現在還是安全的。”
“啊?什麽?”
沈何夕越想越覺得就是這樣,徐家的那對夫妻瞻前顧後又愛投機取巧,可不是能果斷地放棄家裏的院子和鋪面的人。如果說真的是徐老爺子去世了,他們要躲起來也是要收拾了家裏的東西再走。
現在的這種情況更像是他們帶著徐大師藏了起來。
沈何夕站在徐家的大門口慢步走了兩圈,最後站住腳拍了一下手:“既然賣方我們找不到,那就去看看買方吧。”
女孩兒拉著蘇仟坐回了車裏跟那位粗獷的司機說:“去泉聲路9號。”
泉聲路也是省城的一條老街道,灰色磚瓦的二層小樓,前前後後都已經拆改的不成樣子,只有那個掛了九號門牌的“合意居”還帶了濃濃的舊日風味。
這一天的合意居照樣生意興隆客似雲來,兩個女孩兒一個壯漢進來之後跟人拼了桌才能混上一頓晚飯。
跑堂的一臉笑容過來點菜,紮著馬尾穿著短袖的女孩兒看也不看菜譜就直接說到:
“我要一份奶湯元魚不要湯也不要魚,要一份湯爆三樣也不要湯,再來要一份筒子雞不要雞。”
跑堂的傻眼了,這也不要那也不要,這是吃的什麽飯啊?
沒辦法,他舉著記菜板進了廚房。
過了一會兒,一個穿著廚師衣服的中年人從廚房裏走了出來:“合意居的三大招牌菜你來了個四不要,這是誰擺了陣勢要見我元三同啊?
心有不甘(重生美食) 第80章 清茶一杯
穿著普通但是長相漂亮的女孩兒帶著笑容朗聲說:“聽說元大廚有三樣四要,三樣拿手菜是奶湯元魚、湯爆三樣、筒子雞,四要是要名要錢要食方要消息……我們沒命沒錢沒食方更沒消息,只能用這點小東西來請元大廚出來見一面了。”
難得說話帶了一點江湖氣的沈何夕看見這個中年矮胖子,竟然覺得有點懷念,也有一點不適應——五年以後的這個腦袋明明是個幹凈利落的光頭啊,現在這種地中海猥瑣大叔的造型是要搞什麽?
元三同看了沈何夕一眼,走到她跟前上下打量了一下,兩個女孩兒也正大光明地任由他看著,且不說沈何夕的長相也是回頭率相當之高的美女,單憑蘇仟這張妖孽的臉和身材也沒引得這位圓胖大廚什麽歪歪的眼神,也足以說明這個人雖然油滑了一點,但是行事作風應該還算是正派。
“有事兒直說,兩個女娃娃跑出來,你們家裏人也不擔心。”言下之意就是覺得她們兩個還是乳臭未幹的黃毛丫頭。
沈何夕毫不介意地輕輕搖了一下手:“元師傅,我們是有事要找您幫忙。”
“找我?”元三同看著面前的兩個漂亮的女孩兒,只能看出家境不錯教養良好,還都有一雙細嫩的小手,大概也和廚子扯不上關系,這樣的嬌嬌女會有事兒找自己幫忙?
一直跟他說話的那一個女孩兒站了起來,比他還要略高挑一些,她對他點了點頭點了點頭:“我來找您打聽一點事兒。”
元三同拍了拍自己頭頂那塊反光區域:“你們兩個小姑娘,不是本地人吧?怎麽也學著大人找我元三同問事兒啊?”
高挑的女孩兒嘴角帶笑:“因為這個合意居最有名的除了您的奶湯元魚,還有您在省城的無所不知啊。”
沈何夕沒有像往常站成一樣腰板筆直、雙手放在身前的挺拔姿態,她有點懶懶地扶著兩個桌子之間的欄桿,身體微微前傾,有那麽一點的漫不經心的江湖氣。
元三同臉上帶了三分的笑,任誰看都覺得笑的很假:“呵呵,我是個廚子又不是看孩子的,沒空陪你們兩個小女孩兒過家家”。
沒想到如今的元三同比幾年之後還要看不起女的,兩個女孩兒辛辛苦苦找上門他連問也不問就要趕人走。
蘇仟聞著這滿室菜香,在沈何夕的背後放下手裏的青花瓷小茶杯,招了招手又把跑堂的叫了過來:“剛剛那個奶湯元魚,我要一份,要有魚的。”
半個館子裏的人聽了這句話都笑了:“這姑娘還真以為元魚的魚啊?”
“姑娘你外地來的吧?咱這的元魚可是長壽魚啊,千年元魚哈哈哈……”
蘇仟不明所以地看著飯堂裏人們說說笑笑的樣子,沈何夕轉過頭來跟她說:“元魚不是魚,是鱉,也叫甲魚……也叫王/八。”
她扭頭瞥了一眼身後的中年男人。
王/八?
雖然吃了很多華夏美食但是對於某些國外真的沒有的東西,蘇仟是真的不清楚了。此時看著沈何夕臉上的表情,她心裏突然明白了什麽:
“王/八……不是不好的意思麽?”
“但是王/八是真實存在的,而且還能吃。”沈何夕的語氣裏有一點蓄意的戲謔。
“那王/八蛋呢?”
“也有,也能吃。”
哦……蘇仟覺得又有一扇新世界的大門向自己打開了,華夏烹飪的食材來源真是廣泛啊……難道天天罵別人王/八王/八蛋就是為了把人煮來吃麽?這個連罵人都如此奇特的國家,到底有多少好吃的東西在等待自己發掘?
蘇仟覺得自己這一趟來華夏真的是來的值了。
“小姑娘,你們這什麽都不懂,就來找我元三同,是不是也有點太看不起我了?”
奶糖元魚是合意居的招牌菜,但是合意居的老板偏偏也姓元,所以在合意居有一個不成文的規定——不能在這裏提元魚就是王/八。
現在沈何夕和蘇仟兩個一口一個王/八,讓元三同覺得自己簡直是被指著鼻子在罵。
“我聽我幹爺爺說元大廚一向急公好義消息靈通,沒想到居然這麽大的氣性,和我們兩個小姑娘一般見識。”
剛剛因為是“小姑娘”而被對方嫌棄,現在沈何夕就用同樣的三個字兒糊了對方一臉的“為老不尊”。
元三同差點氣笑了,這是哪裏冒出來的兩個小女孩兒,一唱一和又刁又鉆還真有兩分對了他的脾氣。
“你們兩個來找我到底是幹什麽?”
沈何夕看了看人聲鼎沸的大堂,指了指合意居的後院:“元大廚,咱們可以找個僻靜地兒說兩句吧。”
合意居前面是個二層小樓,後面是一個院子,一側是廚房,另外兩邊都是館子裏的雅間,元三同打開了一個剛剛收拾完的雅間帶著兩個女孩兒坐了進來。
“別浪費我的時間,有話快說。”說完了再算你們當著我的面說元魚是王/八的賬,元三同舉著茶壺打算往自己嘴裏倒一口濃茶, 。
沈何夕就直截了當地問了:“您最近是不是在打徐家大白羊湯的主意?”
“噗!”元三同差點同把嘴裏的茶噴了出來。
女孩兒老神在在地繼續扔重磅炸彈:“我只知道徐家的那個兒子可不止找了你一個賣家,而且每家都收了定錢。”
元三同除了聽到第一句的時候小有失態現在是一直不動聲色,沒有聽到這個女孩兒說出她自己的目的,他也不會隨便就表了自己的態度。
“我知道元師父想要的大白羊湯裏面藏香藏鮮的訣竅,可是就這麽被人坑了一次,那可就太慘了,一張方子您至少得花兩萬吧?定錢給了多少?五千?說不定有人給了五萬、十萬……比如,一直想要在調湯上更進一步的聚仙閣,再比如牌子更老更硬的秋湖飯店,或者才開了兩年但是財大氣粗的梅香園。”
沈何夕也在觀察著元三同的神色,她說的這三家店到底買沒買徐家的湯方她是不太清楚,但是她知道這三家一直和合意居不對付。
當年她就是是在秋湖飯店學藝的時候認識的元三同。
秋湖飯店的李師傅也是她爺爺的老朋友,但是為人上實在是有點不堪,明明拿了沈家十技中的冰爆法,但是教她的時候藏頭露尾應付了事,還把她當成免費勞力整整壓榨了半年,就是想逼著她自己放棄學習離開省城。
從沈家出來就沒想再回去的女孩兒在省城孤立無援受盡磋磨,就是在她已經艱難到想要放棄的時候,恰好一向消息靈通的元三同元大廚在省城的名廚展上嘲笑李師傅“頂著廚子招牌,幹的不是地道的事兒”生生逼著偽君子的李師傅當眾答應了教沈何夕控火調湯的本事。
後來沈何夕學成之後向元三同道謝,一個是外表高冷內裏促狹勁兒十足的小姑娘,一個是外在嘻嘻哈哈內秉風雷之性的廚界百曉生,兩個人一來二去就這麽熟了起來。
某日一起聊天吹牛,兩個人說著說著就開始各自揭短,沈何夕剛說完自己剛學藝的時候連竈頭的都搞不懂,把木頭往爐竈下面的通灰孔裏塞,喝了幾口小酒的元三同就開始講起了自己被人騙了的經歷。
“徐家的老爺子那是一輩子沒幹過虧心事兒,當年他爹說是……犯了錯,後來人們就找到他頭上,那幾年他是連個不字兒都沒說,一條腿就是那麽瘸的。你看看,臨了讓自己的兒子把湯方當成東西給賣了,還賣了好幾家,都TM是假方子。要我說啊,也是我們這些人的報應,貪心徐老爺子的東西,結果都賠了錢還丟了人。”
年輕的沈何夕把這件事兒當成笑話來看,可是偏偏記在了心裏,偶爾想起來的時候總覺得心裏酸的厲害——如果不是元大廚幫了自己這一次,沈家豈不是送了方子自己還沒學到本事。
“小姑娘,你們想要什麽直說吧。是,我是跟徐寶樹買了大白羊湯的方子,已經給了定錢。既然你們著兩個從外地來的小姑娘連省城這幾家店的糾葛都知道的這麽清楚,還故意點出了和我關系不好的幾家店,那肯定也是沖著徐大師來的吧?”未來的光頭如今的地中海用一個青花茶壺給兩個女孩兒的杯子裏都續上了一杯茶:“天下第一泉的水泡出來的茶,你們來了省城不喝一次那算是白來了。”
沈何夕低頭喝了一口,茶香的味道中似乎略帶甘甜,沖泡綠茶的水講究的是水輕浮無雜,所以有了古時傳說裏雨水、雪水、露水的貯藏沖泡的講究,相較而言,泉水只能算次而再次,但是這裏的泉水清冽甜柔遠勝很多地方的水源,泡成茶之後喝在嘴裏茶香聚而不散別有幽香。
蘇仟不懂茶,沈何夕只懂品嘗味道,不過一杯茶下去兩個人的精神都振奮了不少,這杯茶確實是好東西。
“元師傅,我想請您告訴我在哪裏能找到徐大師的兒子。”
“嗯?”元三同笑了,“你想找徐寶樹?那又怎麽能證明你不是也想買徐家的湯方子呢?”
雖然越想越覺得徐寶樹坑了自己一筆的可能性很大,但是元三同也不是聊個幾句就能信任了別人的傻瓜。
女孩兒笑了:“大白羊湯的方子我們家又不是沒有,我姓沈,是沈何朝的妹妹,沈抱石的孫女。去年我哥哥拜師徐大師的事兒您肯定知道吧。”
元三同搖了搖頭,他的目光劃過沈何夕放在桌上的兩只手:“我知道沈何朝,可我不知道你,你怎麽證明你是沈家人?”
沈何夕笑的自信極了:“試試,不就知道了?”
在去往合意居廚房的路上,蘇仟問了沈何夕一個問題:“我記得你說過炒混蛋,現在連王/八蛋也能吃了,那是不是所有罵人的詞兒都能吃?”
沈何夕站住了腳瞪著自己的好友,有時候她的奇怪腦回路自己也有搞不懂的時候啊。
“大概……不能吧?”
原來不是為了吃才罵人啊,蘇仟腦子裏覺得吃貨帝國的形象不像自己剛剛
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現在的他每天從早上三點半忙到夜裏,無論是身體還是精神都收到了莫大的摧殘,簡直是被摧殘到連去買衣服的時間都沒有,天氣漸漸熱了起來,他的幾件西裝襯衣穿進廚房工作方不方便不說,廚房裏的高溫能在半個小時內讓汗水把他的衣服裏裏外外洗兩遍。
思來想去,他最後只能拜托了光頭去幫他去買衣服,結果光頭買回來的是菜市場上五塊錢一件十塊錢三件的大汗衫、大褲衩和塑料拖鞋。
看見衣服的時候,國寶大師的孫子、片兒國年輕一代廚藝翹楚的正川平次先生深吸了三口氣才強忍住把衣服糊到光頭臉上的沖動。
在穿和不穿之間正川平次整整糾結了兩分鐘,結果就是當日裏那個西裝筆挺的成功人士形象蕩然無存,只剩了一個除了頭發上還有毛其餘的都和川娃子光頭同一批流水線出產的村貨年輕人。
這也是有好處的,至少他和廚房裏的其他人之間那一點似有似無的隔閡又消除許多,偶爾在沈何朝不在的時候,成子和文河他們也都樂意再和他交流點廚藝上的心得了。
雖然是物質上前所未有的苛待,雖然身體和精神上都飽受蹂躪,正川平次卻覺得在這樣的生活和工作中,自己的心漸漸平靜了下來。
我到底愛的是廚藝還是廚藝背後的榮耀,我到底是應該作為正川平次活著還是應該作為一個壽司大師的孫子活著,他覺得自己已經找到了答案。
無論是沈大師的犀利評價,還是沈何朝對他的捶打磨練,在這些東西的背後他能感受到對方對他的善意,他的廚藝本身已經學了太多,但是他在如何做人如何做好一個廚子的事情上學的太少。
無論是彎下腰還是穩下心都是他現在最應該做到的事情。
爺爺,也許等到您再次見到我的時候,您也會覺得這樣的我更符合您一直以來的期待吧、
把板車推出院子,轉身關上院門,鄉土版正川再騎上車子往外走。
巷子頭上照例會有沈何朝騎著另一輛三輪車在等著他。
不過今天的情況有點例外,昏黃的燈光下除了沈何朝,還有一個女孩兒也推著自行車站在那裏。
沈何朝並沒有給兩個人互相介紹的意思,他還記得正川平次幹的蠢事,他對著正川平次輕輕點點頭,就一馬當先地把車騎到了前面。
年輕的女孩兒紮著馬尾辮,腿上穿了一條牛仔五分褲,上身是一個淡黃色的短袖T恤,因為早上風涼霧重,她還被哥哥強制披上了一件大號長袖襯衣當外套,看起來身材纖瘦面龐嬌美。
這位當然是回來之後一直膩歪著自己哥哥的沈何夕,在她的車筐裏還有一條小狗在趴在豎放的背包裏搖著尾巴——照著沈老頭子的說法,這就是“大膩歪帶著小膩歪,小膩歪膩歪著大膩歪。”
看見正川平次,沈何夕看了自己的哥哥一眼。
肩不能挑手不能擡……每天被發配著來買菜,他是得罪了爺爺還是得罪了哥哥?
如果得罪了爺爺也就算了,如果是是得罪了哥哥的話。
呵呵。
恩,妹子,他其實是把兩個都得罪透了,而且似乎馬上還要得罪最不該得罪的那一個。
沈何朝買菜的路線一貫是先去河邊的市場買菜再去碼頭挑海鮮,沈何夕輕車熟路地跟在他的側後面,因為沈何朝的特殊情況兩個人無法正常的“交談”,但是他們偶爾看對方的眼神,就讓正川平次覺得自己身上的雞皮疙瘩起的越來越頻繁了。
難道這是朝君的未婚妻?看起來長得真是不錯啊。
昨天他打著呵欠清理菜簍子,所有的註意力都集中在了別睡過去上,根本沒註意到廚房裏進來了一個年輕女孩兒。
他自然也就錯過了一個重要的信息——沈何夕就是沈何朝的妹妹。
穿過栽滿了梧桐樹的老街道,再經過新建在小河上的鋼筋橋,早市上的熙熙攘攘就在眼前。
現在正是城裏各大菜館挑菜進貨的時候,不少人看見沈何朝都笑著跟他揮手致意,沈家的小師傅雖然不能說話,但是在整個太平區也算是出了名的好人緣。
沈何朝並沒有向往常一樣直奔去幾家相熟的菜肉攤子,而是先去買了一棒熱乎乎的煮玉米放在了沈何夕的手裏。
六月的早晨風涼,把玉米捧在手裏能夠取暖,吃到肚子裏又能飽腹。
沈何夕就笑瞇瞇地背著小膩歪啃著玉米跟在哥哥的後面看他們挑選各種各樣的肉和蔬菜。
黃瓜、韭菜、西紅柿、芹菜……這些都是不能少的,新鮮的山藥和剛上市的韭薹也買了一些,山藥適合兩個老人吃,韭薹可以用來給妹妹包小餛飩,這麽想著,沈何朝又挑了一把青蒜。
豬肉平時都是訂好了一家老店的五花和後肘,今天店老板來的晚了,肉還沒來得及分割,沈何朝直接讓他把整個那塊肉搬到了正川平次騎著的三輪上。
是的,在這裏買的蔬菜和肉類全部都放在了正川平次的車上,然後他還要滿載著東西積蓄跟著騎著空車的沈何朝去海邊碼頭,他自己大概也習慣了這樣被調教著,乖乖地把東西都往自己的車上搬。
沈何夕自己溜溜達達也買了一點口蘑和豆腐,看著她一直有說有笑地跟在沈何朝的身邊,兩樣小東西幾位攤主都給了她批發的價格。
小膩歪從她的背包裏把腦袋掙出來,抽著小鼻子聞著早晨這個市場在人來人往中蘊含出的生氣勃勃。
東西買的差不多了,沈何朝又想起來去了稍遠的禽蛋攤子挑雞和雞蛋。
正好這時一個三輪貨車轟轟隆隆地開了過來,車子正好停在了明亮的路燈下面,在燈光的映襯下滿滿的一車甜瓜都是白裏透著黃綠的顏色,怎麽看都覺得喜人。
回國之後,沈何夕發現在自己的眼裏國內的一切都變成了好東西,比如手裏這個兩塊錢一大塊的豆腐,再比如不遠處那車似乎帶著露水的甜瓜。
女孩兒走到貨車的跟前,攤主帶著自己才兩三歲的孩子一起從車上下來,小孩兒自己笑呵呵地跑到了車後面,手裏還舉著甜瓜的價牌,攤主從另一邊繞過來,把車子的後鬥插銷拔了下來。
車鬥裏的甜瓜堆得太滿,有幾個甜瓜滾了幾下,攤主也沒在意,還在忙著招攬生意。
沈何夕走到車子的跟前,正好看見車主把車鬥的擋板打開,滿車的甜瓜咕嚕嚕地就開始往下滾,瓜砸下去的方向還有攤主的孩子站在那裏。
瘦削的女孩兒在所有人都沒反應過來之前一手拎起了攤主的孩子,一手把車鬥的後擋板掀了上去。
攤主到了這個時候才反應過來,他立刻搶過自己的孩子抱在懷裏,小孩兒還是笑呵呵的,他的爸爸後怕到眼淚都差點流出來。
少說也有一二百斤的甜瓜被後擋板一擋,停住了滾動的勢頭,女孩兒就把擋板的插銷插回去,又沒事兒人一樣地拎著豆腐和口蘑走了。
一邊走一邊有點小憂傷,可惜那個還剩了兩口的玉米,被她情急之下扔在了地上。
這一切都被等在車邊的正川平次看了個正著——沒想到朝君的女朋友看起來瘦瘦的居然是個大力士!?
喜歡身嬌體軟型女孩兒的正川君在心裏默默為沈何朝哀悼了兩秒。看起來這麽厲害的朝君將來如果和女朋友吵架的話會不會被人失手打死?
沈何朝拎著給妹妹買好的一只草雞走了過來,看見沈何夕的手裏的豆腐顛碎了一塊,急忙又給她買了一塊。
女孩兒笑容滿面地享受著哥哥對自己的疼愛:“哥哥你真好,中午咱們讓老爺子做鍋塌豆腐吧。”
沈何朝點了點頭,兄妹兩個肩並肩推著自行車往外走,留下正川平次一個人石化在晨風裏。
哥、哥哥?
朝君只有一個妹妹吧?
朝君的妹妹就是爺爺說讓我娶的那一個吧?
朝君的那個妹妹就是被我“退婚”……
想到剛剛那個女孩兒一手拎著小孩兒一手推上了滿車甜瓜的樣子,正川平次頓時覺得天旋地轉遍體生寒。
當初沈何朝揍了自己一頓的地方現在又開始疼了起來。
爺爺……如果你再來不救自己的孫子,可能我們就只能在天國相會了!
*******
沈何夕心情愉快地抱著小膩歪回到了家裏,看見的是兩個老人面色難看地坐在院子裏。
“你們今天怎麽了?早飯沒吃好麽?”她揚了一下手裏的東西,“早飯我給你們做口蘑瘦肉的疙瘩湯怎麽樣?”
“丫頭,你說我明明和徐老頭約好了他夏天來這兒消暑的,怎麽他現在就不接我電話呢?”
“嗯?徐老頭?”
徐漢生徐大師麽?從年份上看……他似乎、大概、就是今年去世的吧?
回想起自己聽說過的徐家的傳聞,沈何夕默不作聲地把東西放進廚房,然後抓了一下小膩歪的腦袋。
“既然你們這麽擔心,那就讓我去省城看看唄。”
心有不甘(重生美食) 第79章 三菜四不要
刨除年齡和性別,沈何夕確實是最適合去省城走一趟的人選,大朝確實是熟門熟路,可他身後還有沈家餃子館好幾號人,無論只是出了小事兒還是事情比較棘手,他一走就是餃子館停業,或是得不償失,或是歸期不定。
更何況,沈何朝不能說話,這確實是不能回避的一個問題……沈老爺子想到這一點,長長地嘆了一口氣,一個不能說話的人,在很多時候是很難讓人信服的。
他倒是也想過自己去,可是無論是他還是正川雄一兩個老爺子年紀都不小的,省城的夏天又悶又熱,沈何夕也擔心他們一著急再倒了一個。
如果沈何夕去的話,沈老頭是對自己孫女的智商和應變能力有信心,但是他怕出了特別的情況會讓小夕陷入危險。
嗯,這個顧慮在沈何夕徒手掰斷了手腕那麽粗的樹枝之後好像也不算什麽顧慮了。
“丫頭你去洋人那裏到底是讀書啊還是習武啊?”
沈何夕笑的很甜:“牛肉可能比較養人。”
沈老爺子哼了一聲:“我一把年紀了,什麽沒見過,你變成孫悟空了也是我孫女。”
女孩兒聽出來他的話裏意有所指,從後面撲上去抱著自己家裏的老爺子:“老頭你是大好人啊!雖然脾氣很爛嘴又很硬但是還是大好人啊!”
就算自己有秘密也依然被家人包容和親近的感覺實在是太好了!這種不管你是幹了什麽當了什麽我永遠支持你的隱晦表態,大概也就只有自己家裏這個別扭的老爺子才能說得出來吧!
沈何夕一高興,手臂上上不自覺地就使了力。
“你你你!你這個丫頭!”一代名廚沈大師一輩子沒被自家的孫女這麽親近過,這一下子大膩歪結結實實地膩歪了他一下,他也說不上來自己心裏是甜還是酸了。
甜的是孫女的親近,酸的是,如果當初……
“哎!臭丫頭你幹什麽?”
使力的後果是沈何夕同學用手臂把自己的爺爺夾了起來,可憐了老爺子一把年紀還雙腳離地的狀態真是好笑又有一點滑稽。
女孩兒的臉上笑得簡直淘氣地一塌糊塗: “老頭兒,我送你回房間啊!”
“放下我!你這成何體統。”
“嘿嘿嘿嘿~”沈何夕笑著直接把自己爺爺“挾持”到了兩步外的石凳上。
沈抱石剛剛坐穩,就拉著沈何夕的手臂說:“一定是要註意安全,不管是好消息還是壞消息,到了徐家之後立刻打電話給我。”
沈何夕知道“壞消息”指的是什麽,她輕輕地拍了拍老人一點也不厚實的肩膀,一臉的自信笑容:“老頭兒你放心吧,不會有什麽壞消息的。”
就算真是壞消息……我也會給你帶回有仇報仇了的好消息。
正川雄一坐在搖椅上看著祖孫兩個人嬉鬧,心裏也有那麽一兩分的羨慕勁兒……我也是有孫子的人啊,怎麽我的親孫子就不能這麽跟我親近一下呢?
咦?我的孫子呢?
一刻鐘之後,正川平次穿著汗衫、棗紅色的防水大褲衩還有一雙綠的有些惡心的拖鞋抹著汗從廚房的門口出來,說話的時候還帶了一點也說不上是本地還是川地的口音:
“誰在找我?”
他親爺爺找他。
看見正川雄一,正川平次石化了。
他一向古板嚴厲的爺爺突然就笑了起來,還是正川平次這麽多年來從來沒有見過的大笑,笑的真是英武豪邁聲震十裏,一點也看不出平日裏是個面癱臉:
“這樣才好!這才是我沈抱雲當年學藝時候的模樣!這才像是我的孫子。”
石像版的正川平次慢慢龜裂了。
“平次,你就在這裏繼續磨練你自己吧,看到你現在的進步我真的是太欣慰了,這才是我的孫子應有的覺悟和態度,對廚藝的追求就是需要你放下身份和地位之後的虔誠。”
虔……誠……麽?
正川平次知道,爺爺說的並不是自己身上的這身衣服,也不是自己的現在有些邋遢的形象,他說的是自己這裏的精神狀態。自己在廚房裏感覺到了某種奇妙的快樂,這種快樂讓自己能融入到這個異國的小小餐館裏,並且在這裏感覺到了前所未有的放松和自由。
在這個廚房裏的每一個人,他們有不同的性格,不同的愛好,但是他們面對了廚藝的時候,總是會被一個人影響,變得專註又平和。
這個人,就是沈何朝。
可是爺爺,難道你就一點你的孫子的人身安全麽?
*******
沈何夕在當天上午就出發前往省城,開的是蘇仟的車,還帶了一個男丁——也不知道蘇仟從哪裏雇了一個司機,體格五大三粗相當能唬人。
開著車的時候還不忘了推銷自己的副業:“堵門口一小時二十!拿刀五十一小時!戴墨鏡戴金鏈子拿刀是八十一小時,您要是包的時間長我還能給您五贈一!”
沈何夕看向蘇仟:“你雇司機的時候到底怎麽說的?”為什麽對方會覺得我是職業上門討債的?
蘇仟笑了笑,貼在沈何夕的耳邊小小聲地說:“我點名要他們那最聽話的。”
“這樣叫最聽話的?”沈何夕也學著自己朋友的樣子說著“悄悄話”。
“連我說去討債的話都信不就是最聽話的麽?”蘇仟把最後一句說完,沈何夕差點笑出來。“話說你非要咱們兩個出來,到底是這個事情太好辦還是這個事情太難辦?”
蘇仟很清楚,這件事兒說到底就是來看看沈爺爺的老夥計出了什麽事兒,無論是工作量還是工作強度都低的讓人發指,兩個老爺子和小夕的哥哥之所以同意讓她們兩個女孩兒單獨走這麽一趟,也是因為基本確定了不會有什麽大事兒,大概也就是徐師父住院了甚至……了而已。
但是看沈何夕的態度,事情沒這麽簡單。
無所謂啦,反正總能解決,蘇仟把爪子默默伸向沈何朝塞給她妹妹的飯盒,她們兩個急匆匆出門連午飯都沒來得及吃,飯盒裏裝了滿滿的餃子還有幾塊炸刀魚。
沈何夕沒空去註意自己的肚子,她用手指敲了一下車門,心裏把徐老爺子的這件事兒對比著上輩子的反覆琢磨著。
她上輩子去省城是2003年,那個時候徐大師已經去了五年,他的兒子一家家地找人買賣白湯方子,幾乎全省城的館子都能背過他們家那張大白羊湯的湯方,可是沒人能照著燉出一鍋好湯。
也就是說,徐老爺子的兒子賣方子的事兒終究成為了泡影。
但是反過來想,徐老爺子又是在怎麽樣的情況下給出了一張有問題但是人們又看不出來的方子的呢?
他如果是身體康健的時候,他的兒子怎麽可能逼迫他到這種地步,他如果是病重垂危又怎麽可能要用這麽樣的一張方子來坑自己的親生兒子。
那只有一種可能,這個方子是徐老爺子身處困境的時候被人逼著寫的,他知道自己的方子要被賣掉,所以迫於無奈寫出了這麽一個方子。
那逼迫他的這個人,極有可能就是他的兒子和兒媳。
這樣一想,如今的徐漢生徐大廚很可能就深陷在這樣的困境裏,變數大概就是哥哥跟徐大師學了藝,對方怕他們找上門很可能把徐大師藏起來。
沈何夕沒把自己的猜測告訴任何人,她要想辦法解決這個事兒,那就只帶一個不會拖後腿的幫手也就夠了。
汽車開了幾個小時,到了夜裏七點終於抵達了徐家大白羊湯館子的門口,大門緊閉,看起來已經有幾天沒營業了。
就算是沒有人,沈何夕也扒著門縫仔仔細細地看了看裏面。
地沒掃,櫃臺上東西亂擺著,光這個就能判定在這個餐館最近營業的最後一天,那位和她爺爺同時代的徐大師並沒有來這個餐館,或者說那個時候他已經遭遇了什麽事情了,不然他這種老人不會連餐館的衛生情況都沒顧上。
電話沒人接,徐家的房子裏沈何夕找了法子翻墻進去也沒有找到人。
面對這種情況,蘇仟也有點犯愁了:“我們是報警還是花錢找人?”
“都不用,現在那個家裏東西都還沒收拾過,說明徐老爺子現在還是安全的。”
“啊?什麽?”
沈何夕越想越覺得就是這樣,徐家的那對夫妻瞻前顧後又愛投機取巧,可不是能果斷地放棄家裏的院子和鋪面的人。如果說真的是徐老爺子去世了,他們要躲起來也是要收拾了家裏的東西再走。
現在的這種情況更像是他們帶著徐大師藏了起來。
沈何夕站在徐家的大門口慢步走了兩圈,最後站住腳拍了一下手:“既然賣方我們找不到,那就去看看買方吧。”
女孩兒拉著蘇仟坐回了車裏跟那位粗獷的司機說:“去泉聲路9號。”
泉聲路也是省城的一條老街道,灰色磚瓦的二層小樓,前前後後都已經拆改的不成樣子,只有那個掛了九號門牌的“合意居”還帶了濃濃的舊日風味。
這一天的合意居照樣生意興隆客似雲來,兩個女孩兒一個壯漢進來之後跟人拼了桌才能混上一頓晚飯。
跑堂的一臉笑容過來點菜,紮著馬尾穿著短袖的女孩兒看也不看菜譜就直接說到:
“我要一份奶湯元魚不要湯也不要魚,要一份湯爆三樣也不要湯,再來要一份筒子雞不要雞。”
跑堂的傻眼了,這也不要那也不要,這是吃的什麽飯啊?
沒辦法,他舉著記菜板進了廚房。
過了一會兒,一個穿著廚師衣服的中年人從廚房裏走了出來:“合意居的三大招牌菜你來了個四不要,這是誰擺了陣勢要見我元三同啊?
心有不甘(重生美食) 第80章 清茶一杯
穿著普通但是長相漂亮的女孩兒帶著笑容朗聲說:“聽說元大廚有三樣四要,三樣拿手菜是奶湯元魚、湯爆三樣、筒子雞,四要是要名要錢要食方要消息……我們沒命沒錢沒食方更沒消息,只能用這點小東西來請元大廚出來見一面了。”
難得說話帶了一點江湖氣的沈何夕看見這個中年矮胖子,竟然覺得有點懷念,也有一點不適應——五年以後的這個腦袋明明是個幹凈利落的光頭啊,現在這種地中海猥瑣大叔的造型是要搞什麽?
元三同看了沈何夕一眼,走到她跟前上下打量了一下,兩個女孩兒也正大光明地任由他看著,且不說沈何夕的長相也是回頭率相當之高的美女,單憑蘇仟這張妖孽的臉和身材也沒引得這位圓胖大廚什麽歪歪的眼神,也足以說明這個人雖然油滑了一點,但是行事作風應該還算是正派。
“有事兒直說,兩個女娃娃跑出來,你們家裏人也不擔心。”言下之意就是覺得她們兩個還是乳臭未幹的黃毛丫頭。
沈何夕毫不介意地輕輕搖了一下手:“元師傅,我們是有事要找您幫忙。”
“找我?”元三同看著面前的兩個漂亮的女孩兒,只能看出家境不錯教養良好,還都有一雙細嫩的小手,大概也和廚子扯不上關系,這樣的嬌嬌女會有事兒找自己幫忙?
一直跟他說話的那一個女孩兒站了起來,比他還要略高挑一些,她對他點了點頭點了點頭:“我來找您打聽一點事兒。”
元三同拍了拍自己頭頂那塊反光區域:“你們兩個小姑娘,不是本地人吧?怎麽也學著大人找我元三同問事兒啊?”
高挑的女孩兒嘴角帶笑:“因為這個合意居最有名的除了您的奶湯元魚,還有您在省城的無所不知啊。”
沈何夕沒有像往常站成一樣腰板筆直、雙手放在身前的挺拔姿態,她有點懶懶地扶著兩個桌子之間的欄桿,身體微微前傾,有那麽一點的漫不經心的江湖氣。
元三同臉上帶了三分的笑,任誰看都覺得笑的很假:“呵呵,我是個廚子又不是看孩子的,沒空陪你們兩個小女孩兒過家家”。
沒想到如今的元三同比幾年之後還要看不起女的,兩個女孩兒辛辛苦苦找上門他連問也不問就要趕人走。
蘇仟聞著這滿室菜香,在沈何夕的背後放下手裏的青花瓷小茶杯,招了招手又把跑堂的叫了過來:“剛剛那個奶湯元魚,我要一份,要有魚的。”
半個館子裏的人聽了這句話都笑了:“這姑娘還真以為元魚的魚啊?”
“姑娘你外地來的吧?咱這的元魚可是長壽魚啊,千年元魚哈哈哈……”
蘇仟不明所以地看著飯堂裏人們說說笑笑的樣子,沈何夕轉過頭來跟她說:“元魚不是魚,是鱉,也叫甲魚……也叫王/八。”
她扭頭瞥了一眼身後的中年男人。
王/八?
雖然吃了很多華夏美食但是對於某些國外真的沒有的東西,蘇仟是真的不清楚了。此時看著沈何夕臉上的表情,她心裏突然明白了什麽:
“王/八……不是不好的意思麽?”
“但是王/八是真實存在的,而且還能吃。”沈何夕的語氣裏有一點蓄意的戲謔。
“那王/八蛋呢?”
“也有,也能吃。”
哦……蘇仟覺得又有一扇新世界的大門向自己打開了,華夏烹飪的食材來源真是廣泛啊……難道天天罵別人王/八王/八蛋就是為了把人煮來吃麽?這個連罵人都如此奇特的國家,到底有多少好吃的東西在等待自己發掘?
蘇仟覺得自己這一趟來華夏真的是來的值了。
“小姑娘,你們這什麽都不懂,就來找我元三同,是不是也有點太看不起我了?”
奶糖元魚是合意居的招牌菜,但是合意居的老板偏偏也姓元,所以在合意居有一個不成文的規定——不能在這裏提元魚就是王/八。
現在沈何夕和蘇仟兩個一口一個王/八,讓元三同覺得自己簡直是被指著鼻子在罵。
“我聽我幹爺爺說元大廚一向急公好義消息靈通,沒想到居然這麽大的氣性,和我們兩個小姑娘一般見識。”
剛剛因為是“小姑娘”而被對方嫌棄,現在沈何夕就用同樣的三個字兒糊了對方一臉的“為老不尊”。
元三同差點氣笑了,這是哪裏冒出來的兩個小女孩兒,一唱一和又刁又鉆還真有兩分對了他的脾氣。
“你們兩個來找我到底是幹什麽?”
沈何夕看了看人聲鼎沸的大堂,指了指合意居的後院:“元大廚,咱們可以找個僻靜地兒說兩句吧。”
合意居前面是個二層小樓,後面是一個院子,一側是廚房,另外兩邊都是館子裏的雅間,元三同打開了一個剛剛收拾完的雅間帶著兩個女孩兒坐了進來。
“別浪費我的時間,有話快說。”說完了再算你們當著我的面說元魚是王/八的賬,元三同舉著茶壺打算往自己嘴裏倒一口濃茶, 。
沈何夕就直截了當地問了:“您最近是不是在打徐家大白羊湯的主意?”
“噗!”元三同差點同把嘴裏的茶噴了出來。
女孩兒老神在在地繼續扔重磅炸彈:“我只知道徐家的那個兒子可不止找了你一個賣家,而且每家都收了定錢。”
元三同除了聽到第一句的時候小有失態現在是一直不動聲色,沒有聽到這個女孩兒說出她自己的目的,他也不會隨便就表了自己的態度。
“我知道元師父想要的大白羊湯裏面藏香藏鮮的訣竅,可是就這麽被人坑了一次,那可就太慘了,一張方子您至少得花兩萬吧?定錢給了多少?五千?說不定有人給了五萬、十萬……比如,一直想要在調湯上更進一步的聚仙閣,再比如牌子更老更硬的秋湖飯店,或者才開了兩年但是財大氣粗的梅香園。”
沈何夕也在觀察著元三同的神色,她說的這三家店到底買沒買徐家的湯方她是不太清楚,但是她知道這三家一直和合意居不對付。
當年她就是是在秋湖飯店學藝的時候認識的元三同。
秋湖飯店的李師傅也是她爺爺的老朋友,但是為人上實在是有點不堪,明明拿了沈家十技中的冰爆法,但是教她的時候藏頭露尾應付了事,還把她當成免費勞力整整壓榨了半年,就是想逼著她自己放棄學習離開省城。
從沈家出來就沒想再回去的女孩兒在省城孤立無援受盡磋磨,就是在她已經艱難到想要放棄的時候,恰好一向消息靈通的元三同元大廚在省城的名廚展上嘲笑李師傅“頂著廚子招牌,幹的不是地道的事兒”生生逼著偽君子的李師傅當眾答應了教沈何夕控火調湯的本事。
後來沈何夕學成之後向元三同道謝,一個是外表高冷內裏促狹勁兒十足的小姑娘,一個是外在嘻嘻哈哈內秉風雷之性的廚界百曉生,兩個人一來二去就這麽熟了起來。
某日一起聊天吹牛,兩個人說著說著就開始各自揭短,沈何夕剛說完自己剛學藝的時候連竈頭的都搞不懂,把木頭往爐竈下面的通灰孔裏塞,喝了幾口小酒的元三同就開始講起了自己被人騙了的經歷。
“徐家的老爺子那是一輩子沒幹過虧心事兒,當年他爹說是……犯了錯,後來人們就找到他頭上,那幾年他是連個不字兒都沒說,一條腿就是那麽瘸的。你看看,臨了讓自己的兒子把湯方當成東西給賣了,還賣了好幾家,都TM是假方子。要我說啊,也是我們這些人的報應,貪心徐老爺子的東西,結果都賠了錢還丟了人。”
年輕的沈何夕把這件事兒當成笑話來看,可是偏偏記在了心裏,偶爾想起來的時候總覺得心裏酸的厲害——如果不是元大廚幫了自己這一次,沈家豈不是送了方子自己還沒學到本事。
“小姑娘,你們想要什麽直說吧。是,我是跟徐寶樹買了大白羊湯的方子,已經給了定錢。既然你們著兩個從外地來的小姑娘連省城這幾家店的糾葛都知道的這麽清楚,還故意點出了和我關系不好的幾家店,那肯定也是沖著徐大師來的吧?”未來的光頭如今的地中海用一個青花茶壺給兩個女孩兒的杯子裏都續上了一杯茶:“天下第一泉的水泡出來的茶,你們來了省城不喝一次那算是白來了。”
沈何夕低頭喝了一口,茶香的味道中似乎略帶甘甜,沖泡綠茶的水講究的是水輕浮無雜,所以有了古時傳說裏雨水、雪水、露水的貯藏沖泡的講究,相較而言,泉水只能算次而再次,但是這裏的泉水清冽甜柔遠勝很多地方的水源,泡成茶之後喝在嘴裏茶香聚而不散別有幽香。
蘇仟不懂茶,沈何夕只懂品嘗味道,不過一杯茶下去兩個人的精神都振奮了不少,這杯茶確實是好東西。
“元師傅,我想請您告訴我在哪裏能找到徐大師的兒子。”
“嗯?”元三同笑了,“你想找徐寶樹?那又怎麽能證明你不是也想買徐家的湯方子呢?”
雖然越想越覺得徐寶樹坑了自己一筆的可能性很大,但是元三同也不是聊個幾句就能信任了別人的傻瓜。
女孩兒笑了:“大白羊湯的方子我們家又不是沒有,我姓沈,是沈何朝的妹妹,沈抱石的孫女。去年我哥哥拜師徐大師的事兒您肯定知道吧。”
元三同搖了搖頭,他的目光劃過沈何夕放在桌上的兩只手:“我知道沈何朝,可我不知道你,你怎麽證明你是沈家人?”
沈何夕笑的自信極了:“試試,不就知道了?”
在去往合意居廚房的路上,蘇仟問了沈何夕一個問題:“我記得你說過炒混蛋,現在連王/八蛋也能吃了,那是不是所有罵人的詞兒都能吃?”
沈何夕站住了腳瞪著自己的好友,有時候她的奇怪腦回路自己也有搞不懂的時候啊。
“大概……不能吧?”
原來不是為了吃才罵人啊,蘇仟腦子裏覺得吃貨帝國的形象不像自己剛剛
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